Des bancs du collège à l’aventure Anka.ma, FX et Thomas ont cheminé chacun de leur côté sans jamais oublier leur projet commun.
Si les métiers de la restauration n’étaient pas à l’origine leur formation, ces deux amis d’enfance envisageaient depuis longtemps d’ouvrir un lieu de vie qui mêlerait cuisine de qualité et convivialité.
C’est chose faite depuis 2009 : la société Ankama lance à l’époque un concept de restaurant innovant auquel adhère aussitôt le dynamique duo…c’est le début d’une belle association qui ne cesse aujourd’hui de rebondir et de se renouveler.
Car l’équipe ne manque pas de ressources…
Aux manettes en cuisine, Jérémy crée la surprise : l’appétit vient ici rien qu’en lisant l’ardoise, réinventée deux fois par semaine : produits frais, saveurs subtiles et créativité font la différence, qu’il s’agisse du restaurant ou de l’espace Salad Bar attenant.
Le restaurant attire une clientèle nombreuse issue des entreprises d’un quartier en plein essor mais aussi de toute la métropole lilloise.
Si les métiers de la restauration n’étaient pas à l’origine leur formation, ces deux amis d’enfance envisageaient depuis longtemps d’ouvrir un lieu de vie qui mêlerait cuisine de qualité et convivialité.
C’est chose faite depuis 2009 : la société Ankama lance à l’époque un concept de restaurant innovant auquel adhère aussitôt le dynamique duo…c’est le début d’une belle association qui ne cesse aujourd’hui de rebondir et de se renouveler.
Car l’équipe ne manque pas de ressources…
Aux manettes en cuisine, Jérémy crée la surprise : l’appétit vient ici rien qu’en lisant l’ardoise, réinventée deux fois par semaine : produits frais, saveurs subtiles et créativité font la différence, qu’il s’agisse du restaurant ou de l’espace Salad Bar attenant.
Le restaurant attire une clientèle nombreuse issue des entreprises d’un quartier en plein essor mais aussi de toute la métropole lilloise.
Au-delà des papilles, Anka.ma cultive aussi d’autres atouts !
Nouvelles valeurs ajoutées du restaurant, les expositions accueillies chaque mois depuis l’ouverture des lieux se sont en effet imposées comme des rendez-vous incontournables de la vie artistique et culturelle à Roubaix. La programmation est de qualité, les disciplines et les thèmes ancrés dans l’ère du temps, les vernissages toujours des succès…
Sabine Darras, en proposant cette alternative au restaurant lui a conféré une vocation nouvelle et parfaitement complémentaire.
Outre les expos, le resto propose chaque premier jeudi du mois une soirée Afterworks. A l’heure de l’apéro, tapas et mix musicaux viennent annoncer la fin de la semaine…échanges et ambiance décontractée marquent la tendance de ces soirées.
Aux fins gourmets, aux artistes, aux mélomanes, ou plus simplement aux curieux qu’inspirera un tel lieu...poussez sans plus tarder la porte d’Anka.ma !
Anka.ma Restaurant
62 boulevard D’Armentières
Tel : 03.20.46.65.40
www.ankama-resto.com
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